理解
從使用者、場域、願景與關鍵決策開始。
SERVICES / TAIPEI
台北餐廳與咖啡廳設計
令人記住的餐廳有自己的節奏。我們依服務方式配置座位、照明、聲音、餐點展示與員工動線。
讓需求，
有清楚的優先順序。
台北餐廳、咖啡廳與酒吧各有不同營運需求；前場氛圍必須與廚房、排隊及送餐流程相互配合。
可以討論的工作範圍
- 餐飲概念與氛圍
- 座位與服務動線
- 櫃台、照明與聲學方向
- 廚房介面與技術協調
我們先了解現有圖面、約略面積、預計時程及使用方式，並在工作開始前確認成果物、除外項目與專業責任。依明確節點確認樣品及圖面，在執行前記錄變更。
有條理的合作流程。
構思
測試平面，建立材料與照明的整體方向。
整合
整合技術資訊、費用與責任分工。
實現
確認施工、處理細節並準備交付。
相關作品。
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常見問題
開始之前。
餐廳室內設計前應先確認什麼？+
先確認菜單、服務模式、目標座位數及廚房需求，再將設備、排氣、送貨與廢棄物動線納入座位規劃。
開始這類專案需要哪些資料？+
針對台北餐廳與咖啡廳設計，請提供地點、約略面積、現有圖面及開幕或入住目標，也請說明使用重點及已確認的決策。
服務可以包含哪些內容？+
餐飲概念與氛圍、座位與服務動線、櫃台、照明與聲學方向、廚房介面與技術協調。實際成果物與除外項目會在提案中確認。
專案中如何管理變更？+
施工前記錄變更內容、對原範圍的影響及費用與時程差異，再核准執行；依約定節點確認樣品及圖面。